屋外雨丝在空中缠绵，屋内他遇见了她。

那年，他十二，她七岁。

次日，原本安排在墨韵轩的侍女、奴才和礼节都与主人所配备的无异，但是刚到墨韵轩的莫轻尘就把一大半的侍女和奴才都遣走了，只留下寥寥无几的几个人。

夏怀远听闻了此事，就朝墨韵轩过来了。刚走进门，就看见了莫轻尘正在让侍女重新布置过墨韵轩的东西。看见夏怀远的到来，莫轻尘停下了手中的事，礼貌而疏远的叫道：“伯父。”

夏怀远微微点头，坐了下来，随即便有侍女奉茶。“轻尘，在伯父府中住的还习惯吗？”夏怀远放下手中的茶杯问道。莫轻尘依然是清冷的回答道：“回伯父，一切尚好。”

“习惯就好，习惯就好。”夏怀远笑着啜了口茶，“咦，这茶好香啊。”他仔细地望了望杯中的茶，发现茶的色泽明亮，如琥珀般通透，入口的感觉温和。

夏怀远笑着问莫轻尘，“好小子，怎么我以往从不觉得我府中的茶滋味如此妙？到你这就像换了种茶似的。轻尘，来，坐下给伯父说说，你茶是怎么泡的。”

莫轻尘撩起衣摆坐下后，有礼但却疏远的说道：“是，伯父。雨漓见晚侄闲来无事，便给晚侄拿了几本书，让晚侄用来打发时间。其中有一书描写对茶叶的泡制方法甚是有趣，所以晚侄就尝试下。所得成果，便是伯父手中所握着的恩施玉露了。”

“哦，那法子是如何对待茶叶的？且说来我一听。”夏怀远这下子兴致就上来了，颇为认真的问道。

“自古就有茶道这一说法，根据书中的方法，晚侄吩咐侍女们在烤饼茶时，注意不要在通风的馀火上烤，因为飘忽不定的火苗像钻子，使茶受热不均匀。

烤饼茶时要靠近火，不停地翻动，等到烤出突起的像虾蟆背上的小疙瘩，然后离火五寸。当卷曲的茶饼又伸展开，再按先前的办法又烤。如果制茶时是用火烘干的，以烤到冒热气为度；如果是用太阳晒干的，以烤到柔软为好。

开始，对于很柔嫩的茶叶，蒸后乘热捣杵，叶捣烂了，而茶梗还是完整的。如果只用蛮力，拿很重的杵杆也捣不烂它。这就如同圆滑的漆树子粒，虽然轻而小，但壮士反而捍不住它是一个道理。捣好后，好像一条梗子也没有了。

这时来烤，柔软得像婴儿的手臂。烤好了，趁热用纸袋装起来，使它的香气不致散发，等冷了再碾成末。烤饼茶的火，最好用木炭，其次用火力强的柴，如桑、槐之类。

曾经烤过肉，染上了腥膻油腻气味的炭，或是有油烟的柴以及朽坏的木器，都不能用。古人说：”用朽坏的木制器具烧煮食物，会有怪味”，晚侄不信便尝试了下，确实如此。

而煮茶的水，晚侄则是用了后山的水。因为山水最好，其次是江河的水，井水最差。待到水煮沸了，有像鱼目的小泡，有轻微的响声，称作”一沸”。锅的边缘有泡连珠般的往上冒，称作”二沸”。水波翻腾，称作”三沸”。再继续煮，水老了，味不好，就不宜饮用了。

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