我在古代赶海

来源:网络

状态:连载中

作者:二木则林

主角:唐迟迟唐丝

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唐迟迟说到做到,她先是提着家里唯一的一个木桶去外面接了一桶水,然后回来洗干净鱼再将它杀好。

这是一条海鲈鱼。

海鲈鱼又叫做花鲈,是一种生活在近海,以及河口海水交汇处等地方的鱼,刺少,味道鲜美,肉煮熟之后一瓣一瓣的,非常好吃。

唐迟迟以前经常用各种鲈鱼做蒸鱼、孔雀开屏鱼等等,但现在没有这个条件,别说是去除腥味的黄酒了,她连葱姜蒜都没有。

于是两条鱼杀好之后她就去掉骨头,再把鱼肉片成一片一片,加到粥里面一起煮了。留出来的鱼头鱼尾和鱼骨头也没有浪费,加水煮成鱼汤,然后把鱼汤一起加到了粥里面。至于剩下的鱼头鱼尾,就留给唐迟迟自己吃了。

煮好的鱼片粥咕噜咕噜地冒着白气,洗了好几次的陈米虽然不是煮粥的好选择,但也勉强过得去。米粒在瓦罐中膨胀、爆发、翻滚,每一次的翻滚都推动着鱼片往上浮,带来一股浓郁得让人口舌生津的香气。

唐丝仰着脸,盯着灶台上的瓦罐前,口水都要流出来了,“姐姐,好香!”

“是吧,那待会多吃点。”

唐迟迟用勺子搅拌着锅里的粥,有几分得意,“姐姐最擅长熬粥了,生滚海鲜粥,谁吃谁知道。丝丝你去把碗端过来,书书我们家里的盐放在哪儿了?”

唐书默默地递过来只有一个底的粗盐罐子,眼睛同样牢牢地看着冒出阵阵香气的瓦罐,不自觉地咽着口水。

真是太香了!

“盐、油、姜丝、葱花……”

唐迟迟往瓦罐里放了两勺盐,然后下意识地开始找香油和切好的姜丝和葱花,但转眼一看简陋的屋内,又拍了拍自己的脑袋。

“没有油也没有葱花,更没有姜丝,我怎么给忘了。”

她心情有些低落地搅拌着瓦罐里面的粥,然后很快就又振作了起来,“书书、丝丝,快把我们的碗筷找出来,可以吃了。”

唐书很快就找到了,“大姐,给。”

唐迟迟伸手接过,一人舀了一碗,然后端到屋里的旧桌子上。

“小心烫,吹凉了再吃,还有如果吃到了细骨头一定要吐出来,知道不知道?”

唐迟迟仔细叮嘱着,小孩子若是不小心吞了鱼骨头,疼痛事小,伤到了喉咙事大,虽然她对自己的手艺很有信心,刚才杀鱼的时候就已经把鱼肉里面的骨头都去掉了,但还是不能掉以轻心。

唐书和唐丝乖巧点头。

他们身为渔民的孩子,不会走路的时候就开始吃鱼肉了。懂事之后也都在父母的教导下好好的吐出鱼骨头,很他们两个并不是那种急性子的人,所以很少把鱼骨头吞下去,这回也是如此,他们呼呼地吹凉了鱼肉,然后一口咬下。

顿时鱼肉的滑嫩、鲜美,以及大米粥的香气迸发在嘴里。

好吃!

唐丝马上就抬起头道:“姐姐,好吃!”

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