南大街，有一座留犊祠。他领着家鼐，对县令时苗的塑像三鞠躬。时苗，字德胄，河北平乡人。建安十八年，他举孝廉，被任命为寿春县令。他的家境并不富裕。于是，他套上家中仅有的那条黄母牛，拉上老婆、孩子、行李，一路风餐露宿，跋山涉水，来到寿春。当时，寿春为北扬州⑸州府所在地。一年之后，时苗痛恨官场腐败，辞去官职，返回家乡。临行前，他对主管财物的寿春主簿说：“我来的时候，只带来一头牛，并没有这头牛犊子；牛犊子是在此地所生，应该归寿春人民所有。”部下们都劝他：“牛犊子不认父，只认母。既然是母牛所生，理当随母牛而去。”时苗婉言谢绝，说：“君子爱财，取之有道。这头牛犊不是我带来的，属于身外之物，我不能带走，把它留下充公吧。”家鼐虽然不怎么明白其中的道理，却也听得津津有味……

当然，对孩子不能红口白牙，光讲道理。走累了，他就近找一家饭店，与家鼐一起品尝寿州名吃，比如牛肉汤、胡辣汤、大救驾、磁糕、油香、油果子、油炸狮子头、米花丸子、绿豆圆子、下塘烧饼、上菜园韭菜炒千张、豆腐炖淮王鱼、孟家湖蒿子炒干子……

有吃有喝，又逛又玩，不知不觉之间，“亲子游”让家鼐与父亲的感情越来越融洽，越来越深厚。

转眼间，田假就要到期了。一天下午，孙崇祖忙完别的事，看看天色尚早，就问家鼐：“小五子，我带你祠堂看看，可好？”

孙家鼐高兴地点点头。这段时间，老在城里转悠，跟着父亲去郊外，透透新鲜空气，正是他所希望的。

于是，爷俩个走出家门，出了南门，朝孙厂走去。这个厂字，常常让人费解。因为，孙厂距离南门有好几里路，位于进城的交叉路口上，是典型的农村。按理说，叫孙场更为确切些。为什么写个工厂的“厂”字？其实，这是不懂得历史所造成的认知误会。古代，由于基础设施较差，抗灾能力很弱，十天半个月下雨就涝，不下雨就旱。无论旱涝，都会产生很多饥民。他们没饭吃，只有涌进城市乞讨、要饭，个别人穷急了，还铤而走险，不是偷、抢，就是杀人越货，危用城市治安和市民的生命、财产安全。为了赈济灾民，并减少饥民流入城区，政府会向朝廷申请救灾款，在城市周边开设粥厂，每天放赈。灾民们虽然只能喝到稀饭，但总比肚子强啊。所以，他们吃饱肚子，也就不到城市里瞎转悠了。

但灾民太多，朝廷下拔的赈灾款又少得可怜，杯水车薪，填饱灾民的肚皮。于是，当地有慈善之心的富商、大户，便慷慨解囊，自愿设立粥厂，为朝廷分忧。孙家的老辈就在进城的交通要道口、孙家祠堂开了粥厂，赈济穷苦百姓。因为是孙家开设的粥厂，口口相传，叫着孙家粥厂，简称孙厂。

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